LA MER VEILLE

Marie et Philippe sont les gérants du restaurant "La Mer Veille" depuis le 1er avril 2017. Date mémorable!

 

Ils vous proposent dans un cadre atypique (bois de la chaise - plage des Dames), une cuisine du terroir, élaborée sur place avec des produits frais et de saisons.

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Pour ce faire, Marie se cache en cuisine telle une "korrigane" échappée de broceliande, où elle vous concocte des potions et autres mets... merveilleux.

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Tandis que Philippe, de son œil vif de goéland et la truffe aux aguêts, vous accueille avec sa verve Normande sans pour autant s'éloigner de la caisse.

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Leurs points forts : écoute et adaptabilité.

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En effet, aux côtés de Bruno, le cuisinier en chef, ils peuvent parfois (en fonction de leurs possibilités) composer des plats ... à la demande. Exp: sans gluten, sans lactose, sans sucre etc... ou encore, le burger sans pain ou la crêpe "tuerie"(pomme caramélisée, glace...) sans la crêpe!

"Tout est possible" se prêterait parfaitement comme nom d'enseigne à ce restaurant. Et tout ça en gardant le sourire. Quelle folie!!

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Sans parler de l'ambiance décontractée et conviviale qui émane du personnel saisonnier surexploité, au milieu des livres et de la décoration qui ne manqueront pas (entre deux plats) d'éveiller vos esprits curieux.

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Et pour terminer: objectif ECOLOGIE

Marie et Philippe ont décidé en juin 2019 d'en finir avec le plastique: (gobelets, barquettes, pailles...) et de mettre à disposition (uniquement sur demande) des pailles en papier kraft, des gobelets ainsi que des barquettes en carton.

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Merci de soutenir cette démarche et de votre compréhension.

 

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Marie et Philippe

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@la mer veille 

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